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■ 商品紹介 |
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木樽天然仕込醤油 |
石川県珠洲産大豆、中能登産小麦を木樽で２年間熟成した
天然仕込みの濃口醤油
| 内容量 |
価 格 |
| １５０ｍｌ |
３００円 |
| ５００ｍｌ |
６００円 |
| １．８Ｌ |
１，５００円 |
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だしつゆ |
淡口醤油をベースにし、かつお、昆布、椎茸をふんだんに使った濃縮型のだしつゆ
| 内容量 |
価 格 |
| ５００ｍｌ |
６００円 |
| １．８Ｌ |
１，８００円 |
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麹味噌 能登づくし |
能登産の原材料（こしひかり、大豆、自然塩）だけを使い、一年間熟成した田舎味噌
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おしょうゆケ-タイ |
マイ醤油・・・何時でも何処でも手元に
詰め替えできます
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モロトモ漬物床 |
鳥居醤油のもろみをしぼった後のモロミ糟と三河味醂を合わせた漬物床
麦も大豆も国産の正直ものだから、カスと呼ぶには勿体ない底力があります
お肉もろとも お野菜もろとも 自然の旨味をいただけます
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みそ鍋下地 |
鳥居の秋冬の定番。
当店の味噌とだしつゆに味醂を合わせ、鍋の下地が出来ました。
米も大豆も塩も能登のものだから、具材の旨味を引き出したスープは、シンプルながらご馳走です。
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醤油鍋下地 |
当店の賄いの鍋下地ができました。
能登の大豆と海の塩を天然発酵させた醤油に、魚醤いしるのかくし味が鳥居流。
ごまかしの利かない料理だからこそ、下地の確かさがいつもの具材を、とびきりの一鍋に仕立てます。
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| 鳥居醤油店 |
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